今週のお野菜と石垣島から届いた島らっきょう

こんにちは！
たま農園の根岸です。

今週も野菜セットをご利用いただきありがとうございます。

今週は、たま農園の葉玉ねぎやほうれん草に加え、石垣島美里農園さんの島らっきょう、笛田さんの葉物野菜、新じゃがなど、初夏を感じるお野菜をお届けしています。

今週のお野菜

SSサイズ

・たま農園の葉玉ねぎ
・たま農園のほうれん草
・石垣島美里農園さんの島らっきょう
・笛田さんの二十日大根
・笛田さんのスイスチャード
・笛田さんのわさび菜
・笛田さんの赤水菜
・笛田さんの水菜
・群馬県産のケール
・鹿児島県産の新じゃが

S・M・Lサイズ

・たま農園の葉玉ねぎ
・たま農園のほうれん草
・石垣島美里農園さんの島らっきょう
・笛田さんの二十日大根
・笛田さんのスイスチャード
・笛田さんのわさび菜
・笛田さんの赤水菜
・笛田さんの水菜
・阿部さんのキャベツ
・群馬県産のケール
・鹿児島県産の新じゃが

※天候や収穫状況により内容が変更になる場合があります。

今週のおすすめ野菜「島らっきょう」

今回お届けする島らっきょうは、石垣島の美里農園さんで大切に育てられたものです。

沖縄の強い日差しとミネラル豊富な土壌で育った島らっきょうは、一般的ならっきょうより細く、シャキシャキとした食感とピリッとした辛味が特徴です。

香りが豊かなので、少量でも料理のアクセントになります。

島らっきょうの栄養

島らっきょうには、らっきょう特有の香り成分「アリシン（硫化アリル）」が含まれています。

アリシンは血流をサポートし、疲労回復や冷え対策に役立つといわれています。

また、

・食物繊維
・ポリフェノール
・ビタミンB群

なども含まれており、毎日の健康づくりや腸活にもおすすめです。

たま農園では、こうした野菜を「食べるボディケア野菜」としてお届けしています。

おすすめの食べ方

シンプル塩もみ

薄皮をむいて軽く洗い、塩を振って軽くもむだけ。

島らっきょう本来の辛味と香りを楽しめます。

カリカリ焼き

オリーブオイルでじっくり焼くだけ。

辛味がやわらぎ、甘みが引き立ちます。

ビーツと島らっきょうのマリネ

スライスしたビーツと合わせ、オリーブオイル・塩・レモンで和えます。

たま農園らしい、彩り豊かなサラダになります。

鶏むね肉との炒め物

鶏むね肉と一緒に炒めると、島らっきょうの香りが加わり、食欲をそそる一品になります。

今週も「食べるボディケア」を

野菜は毎日食べるものだからこそ、少しずつ身体を整える力があります。

島らっきょうは生でも加熱でも楽しめる野菜ですので、ぜひお好みの食べ方で味わってみてください。

今週も、たま農園のお野菜で美味しく身体を整えていただけたら嬉しいです。

たま農園の根岸でした。